Food, Recepten

Zomers slaatje met watermeloen, feta en blauwe bessen

zomers slaatje

Op zoek naar verfrissing in dit bijzonder warm weertje? Daar heb je niet altijd een zwembad of een ijsje voor nodig! Met dit zomers slaatje van watermeloen, feta en blauwe bessen ben je in no time afgekoeld! Het is in minder dan 5 min. te bereiden, zo heb jij nog voldoende tijd over om aan je kleurtje te werken!

Recept: Zomers slaatje met watermeloen, feta en blauwe bessen

Recept voor 4 personen

Wat heb je allemaal nodig?

Ingrediënten:

  • ½ watermeloen (in blokjes gesneden)
  • 125 gram lactosevrije feta (vb. Dilea)
  • 200 gram blauwe bessen
  • enkele muntblaadjes (fijngesneden)
  • ½ rode ajuin
  • peper en zout (naar smaak)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn

Benodigdheden:

  • grote kom
  • snijplank

zomers slaatje

Hoe ga je aan de slag?

Stap 1

Snij de rode ajuin in fijne ringen en voeg samen met de olijfolie en balsamico azijn toe aan de grote kom. Kruid af met peper en zout.

Stap 2

Halveer de watermeloen en snij de helft ervan in blokjes. Voeg die samen met de blauwe bessen, fijngesneden muntblaadjes en verkruimelde feta toe aan de kom. Meng alle ingrediënten goed dooreen en je hebt zowaar een lekker, zomers slaatje! Enjoy!